Berabou

不論是想品嚐清澈湯底的鮮甜滋味，抑或想大口享受油香濃郁、熱氣騰騰的拉麵，位於飯田橋 Sakura Terrace 3 樓的「Berabou」都能提供各具特色的美味選擇。店內餐牌以兩款拉麵為主力：俐落帶出高湯層次的「淡麗」（清湯），以及風味醇厚濃郁的「こく旨」（濃郁鮮味）。

小魚乾餘韻與洋蔥碎交織的淡麗拉麵

招牌的「淡麗拉麵」在端上桌的瞬間，便散發出撲鼻的小魚乾濃香。澄澈的醬油湯底後調優雅而不帶苦澀，表層的香味油更讓整碗麵直到最後一口都保持溫潤熱度。湯中加入爽脆的洋蔥碎作為點綴，在細味湯汁之餘帶來清爽的口感與甘甜。配搭爽彈的麵條與大片叉燒，在想感受輕盈滿足感的午市時段尤為合適。

手揉麵條的口感與餡料飽滿的雲吞

若想品嚐更具分量感的一碗，選擇「こく旨」配雲吞便最為穩妥。雞肉與海鮮的鮮味疊加一層甘香油脂，湯頭熱氣騰騰；略帶捲曲的手揉麵條能充分掛上湯汁，順滑入喉。以薄滑麵皮包裹的雲吞餡料飽滿厚實，咬下去肉汁豐盈，與湯頭滋味融為一體。

店內裝潢走現代沉穩風格，透過自動售票機選購食券後即可順暢入座。除了適合獨自輕鬆用餐的吧台座，亦設有餐桌座位，方便與同事或家人一同用餐。在工作空檔的午餐或一天結束後的晚飯，不妨按照當日心情挑選合適的湯頭濃淡。